【魅惑のジェシーROOM #10】罪悪感ゼロ！食べて健康・キレイになるジェシー流節約ボリュームレシピ集
魅惑のジェシーによる「ズボラ女子」を救う時短テクニックを紹介。
目次
ライター
どうも。年中ダイエット進捗中のジェシーです
ステータスはずーっと『遅延中』(笑)
いつになったら痩せんねん！と各所からツッコミの声も届きますが華麗にスルーしております。基本的には食べることが大好きなジェシー。ガツガツ食べたい成長期の娘ちゃんと、自分のメニューをどうにか一緒に出来ないかなー。と思考錯誤の結果ヘビロテメニューに輝いた、『食べて健康・キレイになる』、節約ボリュームメニューを本日はご紹介します♪
豆腐アレンジ最強説
みんなお豆腐好きですか？？ジェシーはめちゃくちゃ好きですｗ豆腐だけでなくて、大豆大好きで、昼食・おやつかわりにいつも”煎り大豆”食べてます。植物性のタンパク質に、何よりもうれしい大豆イソフラボン！ホルモンバランスを乱しがちな女性の強い味方食材なんですよね。しかも安い！さらに低カロリー！そしてお腹にしっかりたまる！と熱く豆腐愛を語りましたが、淡白な味なので飽きる。という声も良く聞きます。
しかーーし！そうめんアレンジコラムでも書きましたが、淡白な味はアレンジ次第で全く別の味に変化します！余談ですが、ジェシーはすっぴんが”THE！ジャパニーズ！”なのっぺり平坦顔。だから逆にメイクで自由自在に顔を変えて変化を楽しんでいますｗ
油と豆腐は少し奮発していいものを使うのがポイント
粉もの！ソース！関西人のソウルフードお好み焼きアレンジ：約200円（2人前）
関西人の血液はソースで出来ている。とは言いませんが、無性に食べたくなるお好み焼きを豆腐でアレンジ！
- 木綿豆腐を水切りする
※時間がない時はふたを開けた耐熱容器に豆腐を入れて3分チンでOK！ - 粉タイプのかつおだし、卵1個を水切りした豆腐に混ぜる
- 焼くだけ
ソースはお好みで、ジェシーはポン酢とマヨネーズ、七味で食べるのが好きです。
小麦粉全く使用していないので、小麦アレルギーの方でも大丈夫。意外なほどお好み焼きの味になります(笑)フワフワで美味しい♪
お子様大喜びの豆腐ナゲット：約200円（4人前）
お次はナゲット！サクサク・フワフワで、簡単に大量に作れるのでおやつにしても◎
- 豆腐を水切りする（※木綿でも絹でもOK）
- ツナ缶・コンソメスープの素・おからパウダーと混ぜる
- スプーンですくって多めの油で揚げ焼き
冷凍もできるし、一度に沢山作れます！下味がついているので、そのままパクパク食べれるのも◎
肉！肉！厚揚げ豆腐とチーズの肉巻き：約500円（4人前）
お肉食べたい！を解消するがっつりメニュー！お肉は豚の小間切れを買うと節約できるし、カリカリの豚の脂が最高です♪豚の脂はビタミンB1・オレイン酸を含んでいるので美容にも健康にも◎
- 厚揚げを8等分に切る
- お肉に厚揚げ・チーズを乗せて巻く（※チーズはなくてもOK）
- 片栗粉か小麦粉を全体にまぶす
- 焼く（※巻き終わったところを下にして焼くとばらばらになりません）
- お好みの味付けをする
焼き肉のたれ・ガーリックポン酢・とんかつソースなどなど - 一口サイズに切る
食べ応え抜群のメニューです。お肉は高いけど、小間切れは割安なので、がっつり食べたい時には是非試してみてください。
野菜もしっかりと！うす揚げ餃子：約400円（4人前）
野菜嫌いなお子様やパートナーさんに悩むシュフの方は多いのではないでしょうか？みんな大好きな餃子ですが、皮が小麦粉なので糖質が気になるところ。包むのも面倒です。そこで、餃子の皮をうす揚げで代用♪鶏ひき肉を使ってコストもダウン！
- 鶏ミンチ（出来れば胸肉）に枝豆、水で戻したひじきと、生姜、鶏ガラスープ、卵を混ぜます。
キャベツ・ニラ・白菜などもお好みで入れてください。 - うす揚げを切って中を開きます
- 混ぜたミンチを入れてしっかりと焼く
ミネラルなどの無機質を豊富に含んだヒジキですが、煮物ばっかりだと飽きるので餃子の餡にしちゃいました＾＾カリッカリの食感でビールのおつまみにも最適なんですよー♡あー、飲みたい←
がっつり食べれる節約レシピ、参考になれば嬉しいです！食べることは生きること。毎日の食事が体を作るので、『食べない』ダイエットではなく、『食べて』キレイになる食事を心がけたいですね。家庭の家計と健康を守るシュフ目線でのズボラ術でした！
それでは次回のズボラ術もお楽しみに！
ーJUICY
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