2016年4月28日 更新

家事の時短方法教えます!~夕食準備編~

4月から新しい生活が始まり、「仕事と家事育児で毎日ヘトヘト…」という働くママも多いのではないでしょうか? 特に疲れて家に帰って来てからの夕食の準備はとっても大変ですよね。そこで今回は少しでも夕食の準備をラクに楽しくできる工夫をご紹介します!

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以前は毎日「今日の夕ご飯は何にしようかな?」とメニューを考え、仕事帰りにスーパーで買い物をし、家に帰って支度にかかるという生活をしていました。しかし、子どもが生まれ仕事に復帰してからは状況が一変。仕事帰りは保育園にお迎えに行かないといけないし、帰宅後は子どもの「お腹空いた~!」という言葉に気が焦ってしまう毎日…。

そこで段取りを一から見直し、夕食準備の時短を試みました。現在は帰宅してから30分以内でちゃちゃっと準備できるようになりましたので、その秘訣をお伝えします!

その1:メニュー決めと買い物は休みの日にまとめてやってしまう!

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毎日メニューを考えるのは面倒だし、子どもを連れて仕事帰りに買い物に行くのなんてとても無理…。ということで私は休みの日に以下の事をまとめてやってしまいます。

・1週間分の夕食の献立を決める
・冷蔵庫等の在庫チェック&買い物リストの作成
・リストを見ながの食材をまとめ買い
・肉などは小分けにしてフリージング
・日持ちのする常備菜を作り置き

こうすることで時間はもちろん、お金の節約にもなり一石二鳥! 最近はネットスーパーなども普及してきてとても便利になったので、買い物の時短にはこういったものを利用してもいいですよね!

その2:朝の時間を有効活用!

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朝少し早起きして夕食の下ごしらえをしておくと、帰宅してからがとっても楽になります。例えば野菜は洗って切っておく。調味料は計って合わせておく。それだけでも帰宅後に包丁や計量カップを出さなくて済むので大幅な時短になります。お肉やお魚も下ごしらえや漬け込みなどをして、夜は調理するだけにしておくと30分くらいで段取り良く準備ができます!

その3:時短調理グッズを活用する!

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朝下ごしらえする時も、夜調理をする時も時短調理グッズは欠かせません! 愛用しているのは、次の3つ。私にとっては三種の神器です。

1.圧力鍋…煮込み料理も短時間で美味しく仕上げてくれる心強い味方。
2.フードプロセッサー&スライサー…刻んだり・細切りしたりいつも大活躍です。
3.ブレンダー…ポタージュスープなども楽々簡単!

最近気になっているのは電気無水鍋『ヘルシオホットクック』。朝材料を入れてタイマーをかけておけば帰宅してからすぐにできたての煮込み料理が食べれるという優れものだそう。いつか欲しいなと思っています。

最後に・・・

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あとは調味料はこだわっていいものを使うと、手抜きのお料理もワンランク上の味に仕上がるのでお勧めです!

食事の準備は毎日のことなので、「絶対にこうしなききゃ」と思うと息が詰まってきます。体調が悪い日もあれば疲れて休みたい時もある。そういう時には外食もよしお惣菜もよし、デリバリーもよしと割り切りましょう! 休日にはご褒美に家族で外食もいいですよね!

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