2017年9月29日 更新

夕飯作りが原因で“寝不足親子”増加中! 調理時短のコツあれこれ

夕飯作りの時短に、思い切ってこんな方法を試してみませんか

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働く母親とその子どもは寝不足! という調査結果が出ていることがわかりました。 その理由は夕食の時間が遅くなってしまうから。そこで、今回は悩ましい夕飯作りを少しでもストレスフリーに、時間短縮できるコツをご紹介します。

減少する睡眠時間

冒頭でご紹介したのは、オイシックス株式会社が1都3県の働く母親を対象とした「出産後の復職(就職)による親子の睡眠の変化」に関する調査です。7割以上の働くママが復職後に寝不足を感じ、半数近くの子どもがママの復職後に睡眠時間が減少している。「子どもを早く寝かせられない理由」の第1位は「夕食の時間が遅い」ことでした。

<女性の活躍推進の裏にひそむ“寝不足親子”!>  復職後に寝不足を感じている働くママ、7割超!  半数近くの子どもが、ママの復職後に睡眠時間が減少  子どもを早く寝かせられない理由  第1位は「夕食の時間が遅い」こと  生活リズムの乱れは、子どもの睡眠障害の原因にも・・・!?(function(d, s, id) {  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];  if (d.getElementById(id)) return;  js = d.createElement(s); js.id = id;  js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.8&appId=108411489201791";  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));	!function(t,e){if(void 0===e[t]){e[t]=function(){e[t].clients.push(this),this._init=[Array.prototype.slice.call(arguments)]},e[t].clients=[];for(var r=function(t){return function(){return this["_"+t]=this["_"+t]||[],this["_"+t].push(Array.prototype.slice.call(arguments)),this}},s=["addRecord","set","trackEvent","trackPageview","trackClicks","ready"],a=0;a<s.length;a++){var c=s[a];e[t].prototype[c]=r(c)}var n=document.createElement("script");n.type="text/javascript",n.async=!0,n.src=("https:"===document.location.protocol?"https:":"http:")+"//cdn.treasuredata.com/sdk/1.7.1/td.min.js";var i=document.getElementsByTagName("script")[0];i.parentNode.insertBefore(n,i)}}("Treasure",this);	var td = new Treasure({		host: 'mobile-ybi.jp-east.idcfcloud.com',		database: 'oisix_com_db',		writeKey: '29/19823af5b7a0577f443f384165787310ed2ae888'	});	var user = {		web:'oisix.co.jp'	};	td.trackEvent('50_saiyou', user);	var _gaq = _gaq || [];	_gaq.push(['_setAccount', 'UA-41118968-1']);	_gaq.push(['_trackPageview']);	(function() {		var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;		ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 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 半数近くの子どもが、ママの復職後に睡眠時間が減少  子どもを早く寝かせられない理由  第1位は「夕食の時間が遅い」こと  生活リズムの乱れは、子どもの睡眠障害の原因にも・・・!?				忙しい女性の夕食づくりを手軽にする時短献立キット「Kit Oisix(きっとおいしっくす)を提供するオイシックス株式会社(東京都品川区、代表取締役社長:高島 宏平)は、生活リズムの乱れによる子どもの睡眠障害が問題視されるなか、その実態を探るべく、1都3県の働く母親387名を対象に、「出産後の復職(就職)による親子の睡眠の変化」に関する調査を実施しました。その結果、母親の出産後の復職(就職)により「寝不足親子」が発生していることがわかりました。7割の働くママが復職後に寝不足を感じており、また、半数近くの子どもがママの復職後に睡眠時間が減少しています。「子どもを早く寝かせられない理由は何か」の問いに、最も多くの回答を集めたのが「夕食の時間が遅い」ことでした。オイシックスでは、主菜・副菜の2品が20分でつくれる時短献立キット「Kit Oisix」を始めとした、忙しい女性のごはんづくりを手軽に、かつ豊かにするサービスを今後も提供してまいります。【調査トピック】①7割以上の働くママが「復職後に寝不足を感じている」②半数近くの、働くママの子どもが、「ママの復職後に睡眠時間が減少」③働くママの子どもは、専業ママの子どもより、平均36分睡眠時間が短い④子どもを早く寝かせられない理由、1位は「夕食の時間が遅い」こと【調査結果】①7割以上の働くママが「復職後に寝不足を感じている」(働くママ387名が回答)②半数近くの、働くママの子どもが「ママの復職後に睡眠時間が減少」40.1%の働くママの子どもが、ママの復職後に、復職前と比較して睡眠時間が減少しています。(働くママ387名が回答)③働くママの子どもは、専業ママの子どもより、平均36分睡眠時間が短い④「子どもを早く寝かせられない理由」の第1位は「夕食の時間が遅い」こと。第2位「子どもがテレビを見たがる」、第3位「旦那の帰宅時間に目覚めてしまう」と続きました。(「子どもに十分な睡眠を与えられていないと感じる」働くママが回答)⑤「会社から帰宅後ストレスに感じる家事」の第1位は「夕食づくり」、第2位「洗い物」、第3位「夕食の献立を考えること」(働くママ387名が回答)<調査概要>・調査方法:インターネット調査・調査時期:2017年4月12日~19日・調査対象:1都3県の25歳~44歳 母親869名※「復職」とは、末子の出産後に初めて働き始めることとしています。※子どもが複数いらっしゃる方は、末子についてご回答いただいています。参考)夕食づくりにかける時間を短縮する献立キット「Kit Oisix」について<Kit Oisixが夕食づくりにかける時間を短縮する3つのポイント>①献立を考える時間を短縮!:毎週20メニュー以上のラインナップからお選びいただけば夕食の献立が決まります。②買い物の時間を短縮!:宅配でご自宅にお届けするので買い物に行く時間をカットできます。③調理する時間を短縮!:主菜と副菜の2品を20分でつくることができます。	有機・特別栽培野菜や肉、魚など、Oisix安全基準を満たす安心安全な必要量の食材とレシピがセットになった時短献立キットです。主に働く女性や子育て中の忙しい女性からの「食材を余らせてしまう」「レシピを考えるのが大変」というお声を元に、「忙しくて毎日の食事に妥協したくない」というニーズに応えるため、2013年7月にグランドオープンしました。共働き家庭や働く女性の増加を背景に、好評をいただき、シリーズ総出荷数が500万キット(2017年3月末時点)を突破している商品です。また、忙しいご家庭での使いやすさを追求する商品設計や日々の運用は、日本サービス大賞に表彰されるなど、外部からも高く評価いただいています。(http://www.oisix.com/sc/kittop)※日本サービス大賞は、サービス産業生産性協議会(SPRING)が主催し、日本の優れたサービスを表彰する日本で初めての表彰制度です。			オイシックス株式会社についてオイシックス株式会社(代表:高島宏平)は、「子どもに安心して食べさせられる食材」をコンセプトに、有機・特別栽培野菜、添加物を極力使わない加工食品など多様な食品と豊かで楽しい食生活に役立つ情報を、オンラインサイト「Oisix(おいしっくす)」(http://www.oisix.com/)にて提供する事業を2000年6月より行っています。また、2016年12月、有機・無農薬野菜販売の草分け的存在である「大地を守る会」との経営統合について合意し、生産者ネットワークや物流面でのシナジーを生みだし、更なる市場拡大を目指しています。																		Tweet !function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs');																						前の記事へ記事一覧へ次の記事へ													PAGE TOP			PAGE TOP																				OUR STORY								PHILOSOPHY				HISTORY				社長メッセージ				サービス理念				安心安全について										Oisix 安全基準					たべもの安心宣言																					OUR SERVICES								TOP				一般のお客様向けサービス										Oisix本店					産直おとりよせ市場					おいトク					店舗案内													法人向けサービス										旬野菜ノベルティ タベルティ					定期会員向け広告 Ad Oisix					Oisix EC Consulting																					INVESTORES								TOP				トップメッセージ				経営方針				財務・業績				IRライブラリー										決算短信					有価証券報告書					株主通信					IR資料					適時開示													IRニュース				株式関連情報				IRカレンダー				電子公告				よくある質問				IRお問い合わせ												CAREERS								TOP				組織・社風										組織・役割					デザイナー					エンジニア					物流センター					行動規範					みんなのキッチン					フォトギャラリー													求める人物像										求める人物像					若手社員					働くママ					活躍社員					働く社員の声													応募する										新卒・インターン					キャリア・中途					パート・アルバイト																					COMPANY								企業概要				アクセスマップ				受賞歴・沿革				関連会社紹介				書籍情報												NEWS			CONTACT			お買い物はこちら																										ご利用条件 / プライバシーポリシー / サイトマップ		Copyright © Oisix Inc. 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ちゃんとしたご飯を食べさせたいと思うからこそ、自身の睡眠時間だけでなく子どもの睡眠時間も削ってしまう結果に。限られた時間の中で奮闘する母親の姿がにじみでています。それでは具体的にどのような方法で調理の時短が可能になるのでしょうか。

自分で作る場合、効率的にできる工程は大きく分けて「考える」「買う」「作る」の3つ。

 

工程を減らす

1.考える工程~献立キットを活用~

最も大変なのが「買う」「作る」以前の献立を「考える」という工程。これを決めてくれるのがKit Oisix等のキットです。レシピが同封されているので、それに従って簡単に調理をしていけばOK。万が一自分が台所に立てない場合でも、すべて揃っているので家族に丸投げしてもよいという安心感があります。お肉を漬けておいたり、野菜を切っておいたりしたのをジップロック等に小分けしておく作業を自分でする時の参考にもなりますよ!

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Oisix一回分の注文です。手前がKit Oisix。

2.買う行程~ネットスーパーなどを利用~

買物に行く時間を短縮するためには、ネットスーパーやOisixなどの宅配サービスが便利です。

小さなことですが、よく買うものをお気に入りに登録しておけば品物を選ぶ時間を短縮できますし、アカウントを伝えておくことで家族に買ってもらうことも簡単です。

Oisixなどの宅配便で受け取るものだと、宅配会社によってはLineで配達通知が来るので、急な都合で家を空けてしまう場合でも、楽に受け取り日時の変更が出来るというメリットも。

また「買うものかご」のようなお買いものアプリは、家族で共有することができるので、メモ帳代わりにしておけば買い忘れを防ぎ、自分以外でも買い物に行きやすくなります。

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「買うものかご」アプリ。食材が事前に登録してあるので便利。

3.作る行程~最新家電を活用~

家事に殺されないで! と家事や育児、仕事に頑張りすぎている現代の女性に向けて警鐘を鳴らしている勝間和代さんは、著書『勝間式超ロジカル家事』の中で「洗濯をはじめ、掃除も機械任せになりつつあるのに対して、なぜか料理は母親世代と大差のないままのやり方が主流です。(中略)しかし、遅れている分野、ここで言えば料理ほど、いろいろなことをより短時間で上手に成果を出す方法はたくさんあります。」として圧力鍋や、レンジ、魚焼きグリルの中に入れるトレイなど最新家電をフル活用して、時間をかけずに美味しく、自分で作るご飯を紹介しています。

本についてはこちらの記事でご紹介しています。

品数を減らす

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料理研究家の土井善春さんが提唱しているのが「一汁一菜のすすめ」。

私たちが和食の基本と考えている「一汁三菜」ですが、実は神様にお供えするハレの日の料理だったそうです。戦後、アメリカの食卓への憧れなどもあり料理のレパートリーが広がるにつれ、食事のスタンダードがだんだん高度なものになって現在にきているということ。

そのスタンダードに縛られるあまり、自炊が難しくなりお惣菜を買ったり、サプリを飲んだりして罪悪感に苛まれるぐらいならこの「一汁一菜」だけでも自分で続けて作ってみませんか? という提言なのです。著書『一汁一菜でよいという提案』には日本の文化と食事の変遷など細かに載っていますが、こちらの記事で概要を読むことができます。

家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由

家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由
うちのおじいちゃんは100歳くらいまで生きましたけど、ご飯に牛乳かけて食べてましたわ(笑)。

品数を減らすことは抵抗がありますが、もっとシンプルに考えて良いのだと気持ちが楽になりました!

最近発売された『ONDISH』という補助食品は、そのままかけて食べるほか、から揚げやつくねに混ぜて使うこともできるそうです。もう一品が思いつかない、パスタやカレーの単品メニューになってしまって栄養面が心配、というような日にこういった物を活用するのもよいですね。

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ふりかけて食べる補助食品『ONDISH』

 

人手を増やす

子どもが小さいうちは、ご飯を作っている間足元で泣かれたり、離乳食と親のご飯を別々に作ったり……、と本当に大変です。でもこの時期は長くは続きません。あまりにも大変だと思ったら、その間行政のファミリーサポートや、家事代行を活用してご飯作りを依頼するのも手です。

さらに、男性も料理に参加しやすいように水島弘史シェフの提唱する調理法「ロジカルクッキング」を取り入れてみたり(塩少々ってどのぐらいかわからない! という夫に塩分は食品に対して何%と説明するロジカルクッキングはドンピシャでした)、お子さんが遊びながらキッチンに立てるようにお皿を割れないものに変えてみたり、色々な人が使いやすいキッチンにするには何を変えたらいい? と考えるのも楽しいですよ。

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洗い物をしたがる子どもの為に木のお皿に変えてみました。

 

いろいろ試して、自分がラクに思える方法を選ぼう

昔と比較すると、食材や調理方法もぐんと増えている現代。便利な世の中ですが、たくさんの選択肢から1つを選ぶというのはとてもエネルギーがいりますよね。注文は何曜日とか、魚3肉2とか、金曜日は品数が少なくてもOKなど色々試してみて、自分のルールを設定すると少し楽になるかもしれません。

筆者もoisixの献立キットにはとてもお世話になっていました。子どもの成長に伴い、最近は料理を楽しみたいという気持ちの余裕が出てきたので、家電の活用や動線の見直しなど日々わくわくできるように考えています。

とは言っても疲れた日はtwitterなどで「今日はお惣菜」という他のお宅の写真を見て、「そういう日もあるよね!」とホッとしたり……毎日のことなので、できなくても自分を責めないような気持ち・仕組みづくりを心がけたいですね。

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